Fabada asturiana

ഏറ്റവും universal വിഭവം അസ്റ്റൂറിയസ്spain_ provinces. kgm ആണ് fabada. An abundant and popular dish, a source of energy, എല്ലാ മുകളിൽ, that has given the Principality വലിയ പ്രശസ്തിയും, അതിന്റെ ആളുകളെ part of its "grandon" മൂഡ് എല്ലാം വയറുമായി ആ ഹോസ്റ്റ് അത് മറക്കാനാവാത്ത "fartura". ഈ അവസരത്തിൽ ഈ വിവരം perogrullo. The problem is that പിന്നിൽ ഈ gastronomic സത്യം മറയ്ക്കുന്നു a huge variety of അസ്തൂറിയൻ ബീൻസ് an endless number of പാരലൽ പ്ലേറ്റ് കൊണ്ട്, ആയിരം ചേരുവകൾ, തത്വത്തിൽ lighter, that we will also try to elucidate ഇവിടെ. The സാധാരണ അസ്തൂറിയൻ fabada has ആവശ്യപ്പെട്ട് പരമ്പരാഗത guidelines, and it is spoken of as unique and ഏകവചനം, sometimes without considering the മറ്റ് പ്രാദേശിക "fabistic" സമ്പത്ത്, the സാമൂഹികം നേറ്റീവ് ബീൻസ് ആ ഉതകുന്നതും as "ശെരിക്കും മിസ് ചെയ്യുന്നു" secondary to the queen of the പ്രാദേശിക പാചക നമുക്ക് നോക്കാം. Some of the most popular ഇനങ്ങൾ അസ്തൂറിയൻ ബീൻസ് ആകുന്നു: roxa, അല്ലെങ്കിൽ colorá (to പായസം); Verdina (വളരെ കഥാകാരി, ചെറിയ പച്ച to eat with ഈല് മത്സ്യം വാങ്ങിയത് അല്ലെങ്കിൽ മുയൽ, കടല്ഭക്ഷം പൊതുവായി അല്ലെങ്കിൽ ഗെയിം വിഭവങ്ങൾ); Fabones, അല്ലെങ്കിൽ പയർ മേയ്; ആ വൃക്ക (സേവിക്കാൻ പച്ചക്കറി); the പൈന്റ്, the güeyín, the amarillina, the granjilla, തുടങ്ങിയവ, തുടങ്ങിയവ.

Jovellanos, തന്റെ julia, സംസാരിക്കുന്നു of അസ്തൂറിയൻ fabas അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് കാണിക്കുന്നു എന്ന്, കുറഞ്ഞത് മുതൽ പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, ഈ വിള was widespread throughout the Principality, ഇതിനകം ശക്തിപ്രാപിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു സംഗമം quantity and quality of the varieties that we find today. The one that is usually associated with the fabada ശരിയായ ആണ്, ഫാം, അല്ലെങ്കിൽ രോഗശാന്തി. But it also offers a versatile ഇണക്കവും അതിന്റെ ആഹാരം. Apart from the one ഉതകുന്നതും the famous "compangu" ഈ വെള്ള ധാന്യം ബീൻ, ആയതാകാരം, നേരായ, നീണ്ട പരന്ന, വലിയ വലിപ്പം, is eaten with many other ഫോട്ടോയും തദ്ദേശീയ ചേരുവകൾ.

എന്നു പറഞ്ഞു. let ' s focus on that masterful പ്രത്യേക fabada ആ പ്രസ്റ്റീജ് എന്ന അസ്തൂറിയൻ ബീൻസ് in general and its multiple recipes. The fabada ആണ് ഭവങ്ങളാണ് വിഭവം, അതുകൊണ്ട് നല്ല that sometimes it is not even ഒപ്പമുണ്ടായിരുന്നു ഒരു പ്രധാന കോഴ്സ്, എന്നാൽ ഒരു ദഹന dessert. As said, it is made with "ഫാം fabes" അല്ലെങ്കിൽ "വെണ്ണ fabes," ഒരു തരം വലിയ സോഫ്റ്റ് വളരെ നേർത്ത skinned ബീൻ, അങ്ങനെ സാധാരണ അസ്റ്റൂറിയസ്spain_ provinces. kgm ആ, apparently, it does not വളരുന്നതിന് മറ്റ് ദേശീയ gardens. Some people call it a "തലയണ", it is buttery ന് അണ്ണാക്ക് when it is well cooked and the previous കുതിർത്തത് ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അതിന്റെ volume.