Fainá

Fainá adalah kuliner khas Uruguay dan Argentina. Fainá adalah roti pipih tipis yang terbuat dari tepung buncis, yang sering disajikan sebagai lauk untuk asado, hidangan daging panggang khas Amerika Selatan.Fainá memiliki sejarah yang menarik, berawal dari kedatangan imigran Genoa di Argentina dan Uruguay pada abad ke-19. Para imigran ini membawa serta tradisi membuat chickpea farinata, roti pipih tipis yang terbuat dari tepung buncis, khas Liguria. Di Argentina dan Uruguay, chickpea farinata sedikit dimodifikasi, menjadi lebih tipis dan renyah, dan diberi nama Fainá.Fainá dibuat dari tepung buncis, air, minyak zaitun, garam dan merica. Campuran tersebut dicampur dan didiamkan selama setidaknya setengah jam, lalu dipanggang dalam oven atau di atas wajan panas. Fainá memiliki tekstur yang lembut dan lembut di bagian dalam, namun renyah dan sedikit gosong di bagian luar.Fainá sering disajikan sebagai lauk untuk asado, tetapi juga dapat dinikmati sebagai camilan atau makanan pembuka. Makanan ini sering kali ditemani dengan saus chimichurri, saus pedas yang terbuat dari bawang putih, peterseli, cabai dan cuka. Fainá adalah makanan khas yang populer di Uruguay dan Argentina, dan merupakan penemuan kuliner yang lezat bagi pengunjung yang ingin menemukan makanan khas Amerika Selatan.