Fainá

Fainá minangka kuliner khas Uruguay lan Argentina. Iki minangka focaccia tipis sing digawe saka glepung chickpea, sing asring dadi sajian kanggo asado, daging panggang khas Amerika Selatan.La Fainá nduweni sejarah sing menarik, wiwit tekane para imigran Genoa ing Argentina lan Uruguay ing abad kaping 19. Para imigran iki nggawa tradhisi nyiapake glepung chickpea, focaccia tipis digawe saka glepung chickpea, khas Liguria. Ing Argentina lan Uruguay, glepung chickpea wis rada diowahi, dadi luwih tipis lan crunchier, lan njupuk jeneng Fainá.Fainá disiapake karo glepung chickpea, banyu, lenga zaitun, uyah lan mrico. Adonan dicampur lan ditinggalake paling sethithik setengah jam, banjur dimasak ing oven utawa ing wajan panas. Fainá nduweni tekstur sing lembut lan krim ing njero, nanging renyah lan rada gosong ing njaba.Fainá asring disedhiyakake minangka lawuh kanggo asado, nanging uga bisa dinikmati minangka cemilan utawa minangka appetizer. Asring diiringi saus chimichurri, saus pedhes sing digawe karo bawang putih, parsley, lombok lan cuka. Fainá minangka spesialisasi sing paling disenengi ing Uruguay lan Argentina, lan minangka panemuan kuliner sing enak kanggo para pengunjung sing pengin nemokake spesialisasi lokal ing Amerika Kidul.