Fainá

Fainá သည် ဥရုဂွေးနှင့် အာဂျင်တီးနားတို့၏ အချက်အပြုတ် အထူးပြုချက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကုလားပဲမှုန့်မှ ပြုလုပ်ထားသည့် ပါးပါးလေးသော ဖိုကာစီယာဖြစ်ပြီး ပုံမှန် တောင်အမေရိကကင်အသားဖြစ်သော asado အတွက် အရံဟင်းအဖြစ် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသည်။La Fainá သည် 19 ရာစုအတွင်း အာဂျင်တီးနားနှင့် ဥရုဂွေးသို့ Genoese ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများ ရောက်ရှိလာပြီးနောက် စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည့် သမိုင်းကြောင်းရှိသည်။ ဤရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများသည် Liguria ၏ပုံမှန်ဖြစ်သော ကုလားပဲမှုန့်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ပိန်ညက်လေးဖြစ်သော ကုလားပဲမှုန့်ပြင်ဆင်သည့်ဓလေ့ကို ၎င်းတို့နှင့်အတူ ယူဆောင်လာကြသည်။ အာဂျင်တီးနားနှင့် ဥရုဂွေးတို့တွင် ကုလားပဲမှုန့်ကို အနည်းငယ်ပြုပြင်ပြီး ပိုမိုပါးလွှာပြီး ကြမ်းတမ်းလာပြီး Fainá ဟူသောအမည်ကို ရယူခဲ့သည်။Fainá ကို ကုလားပဲမှုန့်၊ ရေ၊ သံလွင်ဆီ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသည်။ ဂျုံမှုန့်ကို ရောစပ်ပြီး အနည်းဆုံး နာရီဝက်လောက် ထားပြီးနောက် မီးဖို သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးပူပူမှာ ချက်ပြုတ်ပါ။ Fainá သည် အတွင်းဘက်တွင် နူးညံ့ပြီး နူးညံ့သော အရသာရှိသော်လည်း အပြင်တွင် အနည်းငယ် ရွစိနေပြီး မီးလောင်နေပါသည်။Fainá ကို asado အတွက် အရံဟင်းအဖြစ် မကြာခဏ ကျွေးလေ့ရှိသော်လည်း သရေစာအဖြစ် သို့မဟုတ် အမြည်းအဖြစ်လည်း စားသုံးနိုင်ပါသည်။ ကြက်သွန်ဖြူ၊ နံနံပင်၊ ငရုပ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့် ရှာလကာရည်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အစပ်ဆော့စ်၊ Chimichuri ဆော့စ်ဖြင့် တွဲဖက်လေ့ရှိသည်။ Fainá သည် ဥရုဂွေးနှင့် အာဂျင်တီးနားတို့တွင် အလွန်နှစ်သက်သော အထူးပြုချက်ဖြစ်ပြီး တောင်အမေရိက၏ ဒေသဆိုင်ရာ အထူးများကို ရှာဖွေလိုသော ခရီးသွားများအတွက် အရသာရှိသော အချက်အပြုတ်ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။