Cel mai impresionant monument al Piazza della Signoria și piesa centrală a pieței este Fonte di Piazza, creată de Bartolomeo Ammanati pentru a sărbători nunta lui Francesco De' Medici, fiul lui Cosimo I, cu Prințesa Johanna a Austriei în 1565.
Deoarece căsătoria a însemnat ascensiunea medicilor în rândurile marilor case conducătoare ale Europei-Francesco urma să primească titlul de Mare Duce – fântâna deja începută a devenit brusc un proiect mult mai mare și a trebuit terminată în grabă. Așa că Ammanati și asistenții săi au lucrat febril pentru a face din aceasta cea mai mare fântână din Florența, cu Neptun înconjurat de patru cai și trei tritoni.
S – ar putea să se fi grăbit prea mult, de când a fost terminat în 1575, florentinii au fost auziți să-și bată joc de "Ammanato, che bel marmo hai rovinato" - ce marmură minunată ai distrus, Ammanato! Cunoscută și sub numele de "uriașul Alb", această statuie Albă ca Zăpada iese din piazza della Signoria, o figură imposibil de ratat atunci când intri în piață. Figura incredibilă a lui Neptun, sculptată din marmură albă de Carrara, este așezată pe un piedestal central din bazinul octogonal, un spațiu decorat în continuare cu statui de Scylla și Charybdis. Se spune că Marele Zeu al Mării seamănă Cosimo I de' Medici; monumentul a fost într-adevăr cea de-a unsprezecea reprezentare a măreției familiei Medici, adică o aluzie la stăpânirea maritimă a orașului. La colțul bazinului veți găsi câteva grupuri de zeități marine (Thetis, Doris, Oceanus și Nereus), fiecare dintre acestea fiind însoțită de o procesiune de nimfe de bronz, satiri și fawns realizate de Giambologna, capodopere care reflectă dezvoltarea sofisticată a manierismului din Florența.
