
Alubias de Tolosa është një lloj zierje e bërë nga fasulet e zeza nga Tolosa e gatuar me qepë, vaj ulliri dhe kripë. Mishi i derrit, morcilla (sallam i gjakut), specat dhe specat djegës zakonisht shtohen gjithashtu në përzierje, duke bërë një festë të përzemërt, të përsosur gjatë motit të ftohtë.

