Bu yemek Brezilya'nın Minas Gerais eyaletinde ortaya çıkmıştır, ancak Ilhabela'da da yerel mutfağın bir parçası haline gelmiştir.Yemek ilk olarak Minas Gerais bölgesinde çalışan madenciler tarafından siyah fasulye, kurutulmuş et ve manioc unu gibi basit ve kolay bulunabilen malzemeler kullanılarak hazırlanmıştır.Yemek Brezilya genelinde popüler hale gelmiştir ve genellikle yerel restoranlarda servis edilmektedir.