Gänseliesel se află pe fântâna de pe piața din fața Primăriei vechi încă din 1901. Micuța figurină este un punct de reper al orașului Göttingen. Gänseliesel este un omagiu adus fetițelor de gâscă care făceau parte din peisajul orașului la acea vreme. Multe dintre aceste fete se numeau Elisabeth, motiv pentru care forma cose "Liesel" a devenit numele lor ocupațional.
De mult timp este o tradiție fermă ca doctorii și doctorițele proaspăt absolvenți ai Universității Georg-August să facă o vizită la Gänseliesel. După examenul oral, echipați cu o pălărie de doctor, ei sunt conduși la piață într-o căruță decorată.
Aici trebuie să urce pe fântână și să dea un sărut lui Gänseliesel. În schimb, primește un buchet de flori drept mulțumire. Acest obicei o face pe Gänseliesel cea mai sărutată fată din oraș - deși ea nu răspunde niciodată la sărut.
