Toto jedlo pochádza z brazílskeho štátu Minas Gerais, ale stalo sa súčasťou miestnej kuchyne aj v Ilhabele.Pôvodne ho pripravovali baníci pracujúci v regióne Minas Gerais z jednoduchých a ľahko dostupných surovín, ako sú čierna fazuľa, sušené mäso a manioková múka.Toto jedlo sa stalo obľúbeným v celej Brazílii a často sa podáva v miestnych reštauráciách.