V severovýchodnej oblasti kolumbijského karibského pobrežia sa smerom k Venezuele tiahnu rozsiahle púštne pláne polostrova Guajira. Tu, na severnom cípe Južnej Ameriky, si vyprahnutá krajina len málo oddýchne od trblietavých tyrkysových vôd Karibského mora. Uprostred tejto úchvatnej a nedotknutej scenérie domorodý kmeň Wayúu po stáročia statočne bránil svoje tradície a kultúrne dedičstvo, čelil výzvam kolonializmu v minulosti a zásahom modernej globalizácie v súčasnosti.Obyvatelia Wayúu sa spoliehajú na miestne priemyselné odvetvia, ako je remeselná zručnosť, ktorá je známa svojimi zložitými tkanými textíliami a taškami zdobenými tradičnými vzormi, ako aj na chov zvierat a poľnohospodárstvo. Vyprahnutý terén La Guajira nie je zvlášť vhodný pre poľnohospodárstvo, ale vigne sa v jej pôde darí a stala sa obľúbenou stravou. Vínny hrach La Guajira, miestne známy ako kapeshuna, prichádza v rôznych odrodách s malými strakatými strukami v odtieňoch sivej, červenej, modrošedej, hnedej a bielej. Obdobie výsadby začína tesne pred príchodom daždivých mesiacov, ktoré spadajú medzi marec a október. Muži Wayúu kopú v zemi brázdy, zatiaľ čo ženy a deti ich nasledujú a do každej brázdy opatrne rozsypú hrsť semien. Podľa presvedčenia kmeňa je to spojenie Juyakai (mužský duch dažďa) a Pulowi (ženský duch sucha), ktorý vyvoláva rast týchto bôbov. Pri priaznivých príležitostiach a prechodných rituáloch, ako je prvé menštruačné obdobie dievčatka Wayúu, sa tieto fazule bohaté na bielkoviny premenia na chutný a výdatný guláš známy ako poy, varený spolu s kukuricou a jahňacím tukom.Jedinečné kvality týchto bôbov nedávno upútali pozornosť renomovaných šéfkuchárov vo svete kulinárskeho umenia, pričom podniky ocenené hviezdičkou Michelin v Bogote ich občas uvádzali na svojich jedálnych lístkoch. Šéfkuchárka Leonor Espinosa v Leo zožala uznanie za svoju slávnu hľuzovku z fazule kapeshuna, ktorá šikovne zahŕňa aníz z miestnych zdrojov a pôvodné ovocie nazývané jumbalin. Aj keď toto konkrétne jedlo už nemusí byť dostupné, hovorilo sa, že evokuje hladkú textúru a jemnú medovú chuť pripomínajúcu foie gras.
