Feijoada minangka salah sawijining sajian masakan Brasil sing paling khas lan kondhang, uga ana ing gastronomi Fortaleza. Iki minangka panganan sing digawe saka kacang ireng, daging babi lan rempah-rempah, lan biasane disedhiyakake karo sega putih, farofa (glepung singkong) lan sayuran.Nyiyapake feijoada mbutuhake wektu lan sabar, amarga daging babi kudu dimasak alon-alon karo kacang buncis lan rempah-rempah supaya rasa campuran sampurna. Biasane disiapake kanggo acara khusus, kayata pesta utawa reuni kulawarga.Feijoada asalé saka Afrika lan dikenalaké ing Brasil nalika jaman kolonial Portugis. Wiwitane iku sajian sing ora apik, disiapake nganggo potongan daging, nanging suwe-suwe dadi sajian sing dihargai ing saindenging negara.Saliyane versi klasik, feijoada bisa disiapake karo daging liyane, kayata daging garing, sosis utawa ham. Salajengipun, ing pirang-pirang wilayah ing Brasil diiringi lawuh kayata jeruk, kentang utawa kubis.Feijoada minangka ekspresi penting budaya lan gastronomi Brasil, lan minangka sajian sing kudu dicoba nalika ngunjungi Fortaleza utawa kutha liyane ing Brasil.
