Feijoada Brasilgo sukaldaritzako plater tipiko eta ezagunenetako bat da, Fortalezako gastronomian ere presente dagoena. Babarrun beltz, txerri eta espeziekin egindako platera da, eta arroz zuri, farofa (manioka irina) eta barazkiekin zerbitzatzen da.Feijoada prestatzeak denbora eta pazientzia eskatzen du, txerrikia poliki-poliki egosi behar baita babarrunekin eta espeziekin, zaporeak primeran nahas daitezen. Okasio berezietarako prestatu ohi da, festetarako edo familia-elkarretaratzeetarako.Feijoada Afrikako jatorria du eta Portugalgo koloniaren garaian sartu zen Brasilen. Hasieran plater eskasa zen, haragi hondarretan prestatutakoa, baina denborarekin oso estimatua den platera bihurtu da herrialde osoan.Bertsio klasikoaz gain, feijoada beste haragi batzuekin ere prestatu daiteke, hala nola haragi lehorra, txistorra edo urdaiazpikoa. Gainera, Brasilgo eskualde askotan, laranjak, patatak edo aza bezalako alboko platerrekin batera dago.Feijoada Brasilgo kulturaren eta gastronomiaren adierazpen garrantzitsu bat da, eta Fortalezara edo Brasilgo beste edozein hiritara bisitan zehar probatu beharreko platera da.
