Feijoada သည် Fortaleza ၏ gastronomy တွင်ပါ၀င်သော ဘရာဇီးလ်အစားအစာများ၏ ပုံမှန်နှင့်အကျော်ကြားဆုံးဟင်းလျာများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ပဲအနက်ရောင်၊ ဝက်သားနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဟင်းဖြစ်ပြီး အများအားဖြင့် ထမင်းဖြူ၊ ဖာရိုဖာ (ပီလောပီနံမှုန့်) နှင့် အသီးအရွက်များဖြင့် ကျွေးလေ့ရှိသည်။ဝက်သားကို ပဲများနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ဖြည်းညှင်းစွာ ချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်သောကြောင့် feijoada ကိုပြင်ဆင်ခြင်းသည် အချိန်နှင့်စိတ်ရှည်မှုလိုအပ်ပါသည်။ ပါတီများ သို့မဟုတ် မိသားစုပြန်လည်ဆုံဆည်းခြင်းကဲ့သို့သော အထူးအချိန်အခါများတွင် ၎င်းကို ပြင်ဆင်လေ့ရှိသည်။Feijoada သည် အာဖရိကနွယ်ဖွားဖြစ်ပြီး ပေါ်တူဂီကိုလိုနီခေတ်အတွင်း ဘရာဇီးသို့ မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ အစတုန်းကတော့ အသားတုံးတွေနဲ့ ပြင်ဆင်ထားတဲ့ ညံ့ဖျင်းတဲ့ ဟင်းဖြစ်ပေမယ့် အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ ဒါဟာ နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းမှာ အလွန်တန်ဖိုးထားရတဲ့ ဟင်းဖြစ်လာပါတယ်။ဂန္ထဝင်ဗားရှင်းအပြင် feijoada သည် အသားခြောက်၊ ဝက်အူချောင်း သို့မဟုတ် ဝက်ပေါင်ခြောက်ကဲ့သို့သော အခြားအသားများဖြင့် ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ထို့အပြင် ဘရာဇီး၏ ဒေသအများအပြားတွင် လိမ္မော်သီး၊ အာလူး သို့မဟုတ် ဂေါ်ဖီထုပ်ကဲ့သို့သော အရံဟင်းလျာများဖြင့် တွဲဖက်ထားသည်။Feijoada သည် ဘရာဇီးလ်ယဉ်ကျေးမှုနှင့် အစာအိမ်ဗေဒ၏ အရေးပါသော ဖော်ပြချက်ဖြစ်ပြီး Fortaleza သို့ သွားရောက်လည်ပတ်စဉ် ဘရာဇီးလ်ရှိ အခြားမြို့များတွင် မစမ်းသင့်သော ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။
