
Gach deireadh seachtaine Lá Oibreachais, ceiliúrann an fhéile seo piobair chile dúchais Nua-Mheicsiceo. Déantar iad a sheirbheáil ar fud an stáit i incarnations dearg, glas, nó "stíl na Nollag", cuirtear iad ar bharr na borgairí agus iad a friochadh le cáis mar rellenos. Is éard atá i gceist le Féile Hatch na Sile ná comórtas itheacháin chile, ceardlanna sreangán ristra, corónú na Banríona Hatch na Sile, agus neart bannaí mariachi (go nádúrtha).

