Top of the World
A "Bianco e nero messinese" egy tipikus messinai édesség, amely vaníliás tejszínhabbal (chantilly krémmel) töltött, gianduia krémmel és csokoládé lapokkal borított tejszínhabbal készül. A krém és a csokoládé váltakozásából ered a "fekete-fehér" elnevezés. Ez a Profiterol szicíliai, vagy inkább messinai változata, amelytől elsősorban a bevonatában különbözik, amely nem olvasztott étcsokoládé, hanem egy nagyon lágy krémes és gianduja paszta.
