Top of the World
Frappe nie je len káva, je to kultúrny fenomén v Grécku. Táto spenená ľadová káva, ktorá vznikla náhodou na medzinárodnom veľtrhu v Solúne v roku 1957, sa rýchlo preslávila a dnes je synonymom gréckeho leta a voľného času. Či už sa prechádzate po rušných uliciach Solúna, kde sa zrodila, leňošíte na slnkom zaliatom ostrove, alebo si len oddýchnete na rušnom aténskom námestí, frapé nikdy nie je ďaleko.To, čo robí frappe takým neodolateľným, je jeho osviežujúca jednoduchosť. Tento nápoj, ktorý je zmesou instantnej kávy, studenej vody a kaskády kociek ľadu, ponúka rýchlu dávku kofeínu bez ťažkého nápoja horúceho nápoja. Frappe sa vyšľahá do peny ručným mixérom alebo koktailovým šejkrom a na vrchu sa vytvorí nádherná spenená vrstva, často nazývaná "koruna", ktorá je podľa kávových nadšencov charakteristickým znakom dobre pripraveného frappe. Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, možno pridať cukor a pre krémovejšiu konzistenciu stačí pridať trochu mlieka.V Grécku je frappe viac ako nápoj - je to rituál. Je symbolom priateľstva, oporou v spoločenských vzťahoch a zámienkou na zastavenie sa a vychutnávanie života. Je bežné vidieť Grékov všetkých vekových kategórií, ako držia frapé, zatiaľ čo sa zapájajú do živých rozhovorov, hrajú backgammon alebo sa jednoducho kochajú výhľadom. Silný nápoj zaručuje, že sa popíja pomaly, a ponúka tak pokojný zážitok, ktorý sa dokonale hodí k uvoľnenému tempu gréckeho života. Ak teda chcete piť kávu ako miestni a cítiť pulz modernej gréckej kultúry, dajte si frappe. Ale varujeme vás: jeho silný kofeínový náboj môže zmeniť váš pokojný dúšok na živé dobrodružstvo.
