Frappe to nie tylko kawa; to fenomen kulturowy w Grecji. Wymyślona przez przypadek na Międzynarodowych Targach w Salonikach w 1957 roku, ta spieniona mrożona kawa szybko zyskała sławę i jest obecnie synonimem greckiego lata i wypoczynku. Niezależnie od tego, czy spacerujesz tętniącymi życiem ulicami Salonik, gdzie się narodziła, wylegujesz się na skąpanej w słońcu wyspie, czy po prostu robisz sobie przerwę na tętniącym życiem placu w Atenach, frappe nigdy nie jest daleko.To, co sprawia, że frappe jest tak nieodparty, to jego orzeźwiająca prostota. Mieszanka kawy rozpuszczalnej, zimnej wody i kaskady kostek lodu, napój ten oferuje szybki zastrzyk kofeiny bez ciężkości gorącego naparu. Ubita w piankę za pomocą ręcznego miksera lub shakera do koktajli, frappe zyskuje zachwycającą piankową warstwę na górze, często nazywaną "koroną", która według miłośników kawy jest znakiem rozpoznawczym dobrze wykonanej frappe. Osoby lubiące słodkości mogą dodać cukier, a aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, wystarczy dodać odrobinę mleka.W Grecji frappe to coś więcej niż napój - to rytuał. To symbol przyjaźni, rekwizyt w interakcjach społecznych i pretekst do zatrzymania się i cieszenia się życiem. Powszechnie widuje się Greków w każdym wieku trzymających frappe podczas ożywionych rozmów, gry w backgammona lub po prostu podziwiających widoki. Moc napoju sprawia, że sączy się go powoli, oferując spokojne doznania, które idealnie pasują do zrelaksowanego tempa greckiego życia. Jeśli więc chcesz napić się kawy jak miejscowy i poczuć puls współczesnej greckiej kultury, kup sobie frappe. Ale uwaga: mocna dawka kofeiny może sprawić, że spokojny łyk zamieni się w ekscytującą przygodę.
