Top of the World
Frappe není jen káva, ale v Řecku je to kulturní fenomén. Tato pěnivá ledová káva, která vznikla náhodou na mezinárodním veletrhu v Soluni v roce 1957, se rychle proslavila a dnes je synonymem řeckého léta a volného času. Ať už se procházíte rušnými ulicemi Soluně, kde se zrodila, lenošíte na sluncem zalitém ostrově nebo si jen tak odpočíváte na rušném aténském náměstí, frapé není nikdy daleko.To, co dělá frapé tak neodolatelným, je jeho osvěžující jednoduchost. Směs instantní kávy, studené vody a kaskády kostek ledu nabízí rychlou dávku kofeinu bez těžkého nápoje. Když se frappe vyšlehá do pěny ručním mixérem nebo koktejlovým šejkrem, získá na vrcholu nádhernou pěnovou vrstvu, které se často říká "koruna" a která je podle milovníků kávy charakteristickým znakem dobře připraveného frappe. Kdo má chuť na sladké, může přidat cukr a pro krémovější texturu stačí přidat trochu mléka.V Řecku je frapé víc než jen nápoj - je to rituál. Je symbolem přátelství, oporou ve společenském styku a záminkou k zastavení a užívání si života. Je běžné vidět Řeky všech věkových kategorií, jak drží frapé v ruce, zatímco se zapojují do živé konverzace, hrají vrhcáby nebo se jen kochají výhledem. Silný nápoj zajišťuje, že se popíjí pomalu, a nabízí tak poklidný zážitek, který dokonale ladí s uvolněným tempem řeckého života. Pokud tedy chcete pít kávu jako místní a cítit tep moderní řecké kultury, dejte si frapé. Ale pozor: jeho silný kofeinový náboj by mohl váš poklidný doušek proměnit v živé dobrodružství.
