Basilicata viloyatida zaytun daraxti qadimiy kelib chiqishi bor: yog'och bo'laklari, zaytun, pishgan va pishgan emas, barglari, va zaytun kovaklariga, tanishuv orqaga VI asr.C., tadqiqotlarda qadimgi Yunoniston davridan beri uni etishtirish dalillari topilgan va mintaqamiz bo'ylab tarqalishimizga to'g'ri keladi.Majatica, zaytun turli dual munosabat qayd, Matera viloyatida hil sohada keng tarqalgan, va Ferrandina hududida xususan. La Majatica muhim qiymati neft ishlab chiqarishni ta'minlaydi, lekin ajoyib vintages qadar yetib, ayniqsa neft hosildorligi Shuhrat tortadi 28%.La Majatic zaytun hosil oktyabr oylarida bo'lib o'tadi, noyabr va dekabr. Zaytun qo'lda yig'ib olinadi, ular qo'l bilan paradlanadi yoki kichik mexanik vibratorlar bilan tushadi. O'simliklar ostida er bilan aloqa qilmaslik uchun to'rlar tashkil etiladi. Ular yig'ilgach, ochiq yashiklarga solinib, Kruverlarga tashiladi.
