Bazilikatos regione alyvmedis turi senovės kilmę: medžio gabalus, alyvuoges, prinokusius ir ne prinokusius, lapus ir alyvuogių duobes, datuojamas VI a.C., buvo atrasta tyrinėjant jo auginimo įrodymus nuo senovės Graikijos laikų, ir atvyko į mūsų platinimą visame regione.Majatica, atkreipkite dėmesį į alyvuogių įvairovę dvejopą požiūrį, yra plačiai paplitęs kalvotoje Materos provincijos srityje, ypač Ferrandinos teritorijoje. "La Majatica" užtikrina didelės vertės naftos gavybą, tačiau atkreipia žinomumą, ypač naftos išeigą, kuri puikiomis sąlygomis pasiekia iki 28%.La Majatinių alyvuogių derlius vyksta spalio, lapkričio ir gruodžio mėnesiais. Alyvuogės yra nuimamos rankiniu būdu, jos paraduojamos rankomis arba nuleidžiamos mažais mechaniniais vibratoriais. Pagal augalus yra išdėstyti tinklai, kad būtų išvengta sąlyčio su žeme. Kai tik jie surenkami, jie dedami į atviras dėžes ir vežami į smulkintuvus.
