Zabov-lichior de ouă zabaglione sau mai degrabă ar trebui să spunem mușchiul Zabov. Lichior "Zabaglione" cu ou, de la tipic Italian reteta pe baza de lapte, gălbenușuri de ou proaspete, zahăr, alcool, doar 15 grade și un gust plăcut de coniac.Este un dulce și energic lichior: este cald beat ca un revigorant, naturale sau rece in orice moment al zilei. Este 1946, și un tânăr negustor din Ferrara, și animat de pasiunea pentru noutate, cu mare curaj, decide să plece în liniște de afaceri de familie să desfășoare activități antreprenoriale și a fondat "Distillerie A. R. P. A. di Mauro Moccia Sas" compania pentru "producția și comercializarea de lichioruri, siropuri si ca," prin crearea de reteta originala, care a făcut cunoscut peste tot în lume. Din martie 2011, acest faimos lichior ferrarese a fost inclus printre produsele agroalimentare tradiționale din regiunea Emilia-Romagna.
