Ferrara: కాపెల్లెట్టి, caplit

కాపెల్లెట్టి, caplit, రసం లో ఒక సంప్రదాయ Emilian డిష్ very rooted in tradition ferrarese.లా వారి లక్షణం ఆకారం ఉన్నాయి పౌరాణిక వారసులు, ఎందుకంటే వారు చెప్పారు ప్రాతినిధ్యం నాభి వీనస్ దేవత యొక్క అందం; నడుమ ద్వారా సున్నితమైన pastry, మాంసం మరియు చీజ్ గ్రెనా బీట్ ఉంది, సున్నితమైన నింపి. క్రిస్మస్ డిష్ పార్ ఎక్సెలెన్స్ the caplit, are distinguished from the most common tortellini రెండు రూపం మరియు పదార్థ. నిజానికి, సంప్రదాయం కోరుకుంటున్నారు ప్రతి కుటుంబం కర్ర పురాతన వంటకాలు handed down from generation to generation తయారీ కోసం" batù " (రుచికరమైన మాంసం నింపి), ఇది కుక్ అసూయతో ఉంచింది మరియు అభివృద్ధి అనుభవం.