Přes jméno, anglická polévka je tradiční italský dezert vynalezený několik století ago.It ve skutečnosti v šestnáctém století byl tento lahodný dezert poprvé připraven na dvoře vévodů z Este, pánů Ferrary. Traduje se, že anglický polévka byla vynalezena soud kuchaři, když diplomat z Ferrary se právě vrátil z mise v Londýně, požádal, aby byl připraven na "maličkost", typický anglický dezert času připraven s sladké koblihy, kynuté a v doprovodu smetany a víno. Soud vaří, při přípravě dezert, že není schopen najít všechny původní složky nahradil typicky anglické s lokálními přípravky, jako je piškotový dort a pudink, a obohatil ji s Alchermes alkohol dát barvu na dezert, zatímco pravděpodobně zavedení čokolády mezi složkami došlo později. To je jak z reprodukce typicky anglické dezert s místních surovin, se narodil dezert, že v průběhu času se stala tradičně italské bodu je zahrnuta Artusi ve své knize "La scienza in cucina e l 'arte di mangiar bene" (str.421), který je považován za zakládající text moderní italské gastronomie.
