Ferrara: Cappelletti, caplit

Cappelletti, caplit, ചാറു ലെ ഒരു പരമ്പരാഗത Emilian വിഭവം. വളരെ rooted in tradition ferrarese.ലാ അവരുടെ സ്വഭാവം ആകൃതി പ്രശംസനീയമാകുന്നു mythological സ്വീഡിഷ്, because they are said to represent the navel of Venus, the goddess of beauty; enclosed by അതിലോലമായ പേസ്ട്രി, മാംസം, ചീസ് Grana അടി ആണ്. മാർബിളുകൾ നിറയുന്നത്. ക്രിസ്മസ് വിഭവം par excellence the caplit, are തിരിച്ചറിഞ്ഞ നിന്ന് ഏറ്റവും സാധാരണമായ tortellini both in form and substance. In fact, പാരമ്പര്യം ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഓരോ കുടുംബത്തിനും to stick to the ancient recipes handed down from generation to generation for the preparation of" batù " (the രുചിയുള്ള മാംസം നിറയുന്നത്), which കുക്ക് jealously കാത്തു and improved with experience.