Cappelletti, caplit মধ্যে জুস করা হয়, একটি ঐতিহ্যগত Emilian, থালা, খুব ঐতিহ্য মধ্যে মূলী ferrarese.La তাদের চারিত্রিক আকৃতি boasts পৌরাণিক বংশধর, কারণ তারা বলেন, প্রতিনিধিত্ব করতে নাভি, ভেনাস দেবী সৌন্দর্য; ঘিরা দ্বারা সূক্ষ্ম প্যাস্ট্রি, মাংস এবং পনির Grana বীট হয়, সূক্ষ্ম ভর্তি. ক্রিসমাস থালা সমাবস্থা শ্রেষ্ঠত্ব টুপি, ফর্ম এবং পদার্থ উভয় সবচেয়ে সাধারণ অসরলিনী থেকে আলাদা করা হয়. বাস্তবিকই, ঐতিহ্য প্রত্যেক পরিবারের প্রস্তুতির জন্য প্রজন্মের থেকে প্রজন্মের নিচে হস্তান্তর প্রাচীন রেসিপি বিদ্ধ করতে চায় "সুন্দর" (সুস্বাদু মাংস ভরাট), যা ঈর্ষা রাখা এবং অভিজ্ঞতার সঙ্গে উন্নত.
