Zabov-tojás zabaglione likőr, vagy inkább azt kell mondanunk, a Zabov takony. Likőr "Zabaglione" tojással, a tipikus olasz recept alapján tej, friss tojássárgája, cukor, kevés alkohol, csak 15 fok, kellemes ízű brandy.It édes, energikus likőr: a nap bármely szakában forró, élénkítő, természetes vagy hideg. 1946-ban egy ferrarai fiatal kereskedő, akit az újdonság iránti szenvedély élénkít, nagy bátorsággal úgy dönt, hogy elhagyja a családi vállalkozás nyugalmát, hogy vállalkozói tevékenységet folytasson, és megalapította a "Distillerie A. R. P. A. di Mauro Moccia Sas" céget a likőrök, szirupok és hasonlók "gyártására és marketingjére, azáltal, hogy létrehozta az eredeti receptet, amely világszerte ismertté vált. 2011 márciusa óta ez a híres ferrarese ital az Emilia-Romagna régió hagyományos Agrár-élelmiszertermékei közé tartozik.
