Eggabov-æg eggabaglion spiritus eller rettere vi bør sige snabov snot. Likør "Zabaglione" med æg, fra den typiske italienske opskrift er baseret på mælk, friske æggeblommer, sukker, lidt alkohol, kun 15 grader og en behagelig smag af cognac.Det er en sød og energisk likør: det er drukket varm som en forfriskende, naturlig eller koldt på ethvert tidspunkt af dagen. Det er 1946, og en ung købmand i Ferrara, og animeret af passion for nyskabelse, med stort mod, beslutter sig for at forlade ro i familien virksomhed til at udøve erhvervsaktiviteter, og grundlagde "Distillerie A. R. P. A. di Mauro Moccia Sas" selskabet til "produktion og markedsføring af likører, sirupper og lignende," ved at skabe den oprindelige opskrift, der har gjort sig kendt over hele verden. Siden marts 2011 er denne berømte ferrarese-spiritus inkluderet blandt de traditionelle landbrugsfødevarer i Emilia-Romagna-regionen.
