Zabov-trứng zabaglione rượu hay đúng hơn là chúng ta nên nói Zabov snot. Rượu "Zabaglione" với trứng từ điển hình ý thức dựa trên sữa tươi, trứng, đường, ít rượu, chỉ có 15 độ và dễ chịu, hương vị của rượu.Nó là một năng lượng rượu: nó là say rượu nóng như một tiếp thêm sinh lực tự nhiên hay lạnh vào bất kỳ thời gian trong ngày. Đó là năm 1946 và trẻ thương của Ferrara, và hoạt bởi sự đam mê cho lạ, với lòng can đảm tuyệt vời, quyết định để lại sự tĩnh lặng của gia đình kinh doanh để theo đuổi các hoạt động kinh doanh và thành lập "Distillerie A. R. P. A. di Mauro Moccia Sas" công ty cho các "sản xuất và marketing rượu, xirô và như thế," bằng cách tạo các ban công thức đó đã làm cho chính nó được biết đến trên toàn thế giới. Kể từ Tháng năm 2011 nổi tiếng này ferrarese rượu đã được đưa một trong những truyền thống nông sản phẩm của tiểu bang khu vực.
