În ciuda numelui, supa engleză este un desert tradițional Italian inventat de mai multe secole ago.It de fapt, în secolul al XVI-lea, acest desert delicios a fost pregătit pentru prima dată la Curtea Ducilor de este, Lords of Ferrara. Tradiția spune că supa engleză a fost inventată de bucătarii Curții atunci când un diplomat din Ferrara tocmai s-a întors dintr-o misiune la Londra, a cerut să fie pregătit "fleacul", un desert tipic englezesc al vremii pregătit cu o gogoașă dulce dospită și însoțit de o cremă și vin. Curtea bucătari, atunci când pregătește desert, nu fi capabil de a găsi toate ingrediente originale înlocuit de obicei în limba engleză cele cu preparate locale, cum ar fi cozonac și cremă, și îmbogățit cu lichior Alchermes pentru a da culoare la desert, în timp ce, probabil, introducerea de ciocolata printre ingrediente a avut loc la o dată ulterioară. Acesta este modul de reproducere, de obicei engleză desert cu ingrediente locale s-a născut un desert care de-a lungul timpului a devenit în mod tradițional Italian la punctul de a fi incluse prin Artusi în cartea sa "La scienza in cucina e l 'arte di mangiar bene" (p.421) care este considerat fondator textul Italian modern gastronomie.
