ఇది ఒక సంప్రదాయ వంటకం నుండి Emilia-Romagna, నిజానికి Ferrara, ఇది ఖచ్చితంగా, మాతృభూమి యొక్క గుమ్మడికాయ cappellacci. ఒక సంప్రదాయ వంటకం వంటి కొన్ని లేదు ఎందుకంటే, సాధారణ సగ్గుబియ్యము పాస్తా, కానీ ఖచ్చితంగా ఈ పాస్తా తో సగ్గుబియ్యము గుమ్మడికాయ మేము కనుగొనేందుకు ఉదహరించారు వద్ద estense కోర్టు Ferrara ఇప్పటికే 1584. సంప్రదాయ మసాలా గుమ్మడికాయ cappellacci ఎల్లప్పుడూ చాలా సులభం: వెన్న మరియు పర్మేసన్ మరియు ఏమీ మరింత. మాత్రమే 50 రుచులు జోడించడానికి ప్రారంభమైంది 'తర్వాత శ్రేయస్సు తో, మాంసం సాస్ పొందడానికి సాధారణ సేజ్ ఆకు తో మొదలు.
