จากจุดเริ่มต้นของ 1300s จนกระทั่งเที่ยง-1500s,แตงโมเป็นส่วนหนึ่งของล้างจานเคยเจอกันตอนที่อยู่คนรวย banquets ของ Estense ศาลของ italyprovince. kgm.ใน italyprovince. kgm ดังนั้นค cultivation แตงโมของเล่นบทบาทที่สำคัญมากและเป็นส่วนขยายเพิ่มเติมของทรัพย์สินเงินทอง โปรดิวเซอร์อยู่สามารถตามหาตัวคนทำผิดได้ถูก varieties สำหรับแต่ละชนิดของดิน ดังนั้นใน clayey และ peaty soils อย่างเช่น Bondeno,Berra,Jolanda,Ostellato และ Argenta ที่ cultivation ของค Crimson น่ารักตัวเลือกเยอะๆที่มันจะเป็นฝ่ายกำชัย ใน Codigoro,Mesola,Lagosanto และ Comacchio งน้ำตาลเด็กประเภท prevails ซึ่งเป็นงั้นจนเติบใหญ่งั้นโธ่ที่รักแซนดี้ soils. มันเป็นเรื่องภายในหน้าร้อนผลไม้กับชั้นสูงน้ำเนื้อหานั่นเมื่อรวมกับน้ำตาลต่ำเนื้อหาทำให้มันเป็นสิ่งจำเป็นอันเที่ยงตรหิวน้ำ-quenching อาหาร กินได้ชิ้นหรืออยู่ในผลไม้ salads ถูกกักบริเวณอยู่ในของมันผิวหนังเสมองั้นใหม่เป็นตัวแทนขอเป็นเรื่องภายในฤดูร้อนกำหนดเอง.