Top of the World
Ferrara ၏ "Ciupeta" ဟုလည်းခေါ်သော ပုံမှန်မုန့်စုံတွဲ Ferrarase PGI သည် မုန့်စိမ်းနှစ်ပိုင်းကိုဖြတ်ကာ "ချိုလေးချောင်း" စတင်သည့် ဗဟိုဆုံမှတ်တစ်ခုတွင် ပေါင်းစပ်ထားသည့် ဖဲပြားပုံစံတစ်ခုရှိသည်။ "ပေါင်မုန့်" ဟုခေါ်သည်။စုံတွဲသည် ၎င်း၏ ရွံ့ရှာဖွယ်လက္ခဏာများ မဆုံးရှုံးဘဲ ရက်အနည်းငယ်ကြာအောင် ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သော်လည်း Ferrara ကို လာရောက်လည်ပတ်သူများသည် သမိုင်းဝင်စင်တာရှိ မုန့်ဆိုင်များတွင် လတ်ဆတ်ပြီး မွှေးကြိုင်သော ပေါင်မုန့်များ နေ့စဉ်ဝယ်ယူခြင်းဓလေ့ကို စွန့်လွှတ်ခြင်းမပြုကြောင်း သတိပြုမိမည်ဖြစ်သည်။Pair Ferrarese ၏ ထုတ်လုပ်မှုဧရိယာသည် Ferrara ပြည်နယ်၏ နယ်မြေတစ်ခုလုံးနှင့် ဆက်စပ်နေသော်လည်း၊ အမှန်မှာ၊ ၎င်းသည် အီတလီနိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိ စားပွဲများတွင် တွေ့ရှိနိုင်သော ရေပန်းစားသော အထူးလုပ်ငန်းတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။Ferrarese စုံတွဲ၏ အလယ်ထုံး သို့မဟုတ် ဖဲကြိုးကို "grop" ဟုခေါ်ပြီး ပျော့ပျောင်းသော အစအနများကို ဖုံးအုပ်ထားသည်။ ပန်ကာပုံသဏ္ဍာန်တွင် အကိုင်းအခက်များ ထွက်လာပြီး အစွန်းလေးချောင်းကို croutons (သို့မဟုတ် "curnit") ဟုခေါ်သည်။ ဝက်ခေါက်သည် မာကြောပြီး ချောမွေ့ကာ ရွှေအိုရောင်ရှိပြီး လိမ်ထားသောနေရာများတွင် ရွှေရောင်သွေးပြန်ကြောများနီးပါးရှိသည်။ အတွင်းခန်းက ကျစ်လျစ်ပြီး အနံ့က စိမ့်ဝင်ပြီး စားချင်စရာပါ။ အရသာ။ အလေးချိန် 80 မှ 250 ဂရမ်အကြားတုန်လှုပ်နေရပါမည်။ကုန်ချော၏ အရည်အသွေးသည် ရေနှင့် ကုန်ကြမ်းများ၏ ဝိသေသလက္ခဏာများ၊ လေထုထဲတွင် စိုထိုင်းဆ၊ ရှေးခေတ်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများ၊ တဆေးမှုန့်နှင့် မီးဖို၏ အပူချိန်တို့ကို ထင်ဟပ်သည့် ထုတ်လုပ်မှုစနစ်တို့ကြောင့် ပြင်းထန်စွာ လွှမ်းမိုးထားသည်။ အသုံးပြုမည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အမျိုးအစားနှင့် အရေအတွက်အပြင် ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းများအားလုံးသည် ထုတ်လုပ်မှုသတ်မှတ်ချက်တွင် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာဖော်ပြထားသည့် အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သည်။
