Ferrarese salami หรือกระเทียมเข้าไปเมื่อตอนก salami,แล้วกล่าวถึงในข้อความของฏิคือตามหลักแล้วเพลงเตรียมตัวจากพฤศจิกายน 30,เซนต์แอนดรูเป็นวันจนกระทั่งสิ้นเดือนมกรางตามเวลาและทางของธรรมเนียมโดยที่ Norcini ferraresi. Salami กับกระเทียมคือมเป็นโปรดิวเซอร์โดยใช้ noblest ส่วนของหมูอย่างเช่นตัวอย่างเช่นที่ loin ไหล่แฮม ที่ช่วงต้นขาเป็นงั้นก็เพิ่มเข้าไปเกลือกันมานานทฤษฎีของรสของใครค์ประกอบต่างๆกันจากครอบครัวเพื่อครอบครัวและขึ้นอยู่กับแรงบันดาลใจของ norcino. ที่ seasoning อยู่ทั่วทั้งฤดูหนาวฤดูกาลใน unheated ห้องแต่งกับเกมปริญญาของนชุ่มชื่นดังนั้นเชื้อราทำแบบฟอร์บริงๆข้างนอพื้นผิวของซาลามี่มานะ เพียงแต่ฤดูใบไม้ผลิที่ salami คือพร้อมสำหรับเพราะกรรมการที่เรียกว่า"ชิ้นทดสอบ".
