सुरुवातीपासूनच 1300s होईपर्यंत चेंडू 1500s, टरबूज भाग होता dishes, सेवा केली श्रीमंत मेजवान्या च्या Estense न्यायालयाने फेरारा.मध्ये फेरारा अशा प्रकारे लागवड टरबूज, एक अतिशय महत्वाची भूमिका बजावते, आणि प्रदेश संपूर्ण विस्तारित. उत्पादक माती प्रत्येक प्रकारच्या योग्य वाण शोधण्यात सक्षम होते. त्यामुळे, अशा हिंंडेनो म्हणून समलिंगी आणि असामान्य मातीत, बर्रा, आनंदी, किरमिजी रंगाचा आणि अर्जेंटिन यांच्या लागवडीच्या गोड विविधता प्रचलित आहे. मध्ये Codigoro, Mesola, Lagosanto आणि Comacchio, साखर बाळ प्रकार प्रचलित आहे, जे चांगले आहे, उपयुक्त वालुकामय जमीन. हे एक मूलत: अदृश्य अन्न करते, कमी साखर सामग्री एकत्र, की एक उच्च पाणी सामग्री सह, एक ठराविक उन्हाळ्यात फळ आहे. अन्न खाल्ले मध्ये काप किंवा फळ salads मध्ये समाविष्ट त्याच्या फळाची साल, नेहमी चांगले ताजे प्रतिनिधित्व ठराविक उन्हाळ्यात सानुकूल.
