શરૂઆતથી 1300s સુધી મિડ-1500, તરબૂચ ભાગ હતો વાનગીઓ પીરસવામાં સમૃદ્ધ સત્તાવાર ભોજનસમારંભ આ Estense કોર્ટ ફેર્રારા.ફેર્રારા આમ વાવેતર તરબૂચ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે અને વિસ્તૃત સમગ્ર પ્રદેશ. આ ઉત્પાદકો શોધવા માટે સમર્થ હતા જમણી જાતો માટે દરેક પ્રકારની જમીન આવેલ છે. આમ, કાદવની અને peaty જમીન જેમ કે Bondeno, Berra, Jolanda, Ostellato અને Argenta ની ખેતી ક્રિમસન મીઠી વિવિધ પ્રવર્તે છે. માં Codigoro, Mesola, Lagosanto અને Comacchio, ખાંડ બાળક પ્રકાર પ્રવર્તે છે, જે યોગ્ય રેતાળ જમીન છે. તે છે એક લાક્ષણિક સમર ફળ, સાથે એક ઉચ્ચ પાણી કે સામગ્રી સાથે જોડાઈ, ઓછી ખાંડ સામગ્રી, બનાવે છે તે એક આવશ્યક તરસ-quenching ખોરાક છે. ખાવામાં માં કાપી નાંખ્યું અથવા ફળ સલાડ માં સમાયેલ તેની છાલ, હંમેશા સારી રીતે તાજા રજૂ કરે છે એક લાક્ષણિક ઉનાળામાં વૈવિધ્યપૂર્ણ.
