Festivali Hatch Kili

Çdo fundjavë të Ditës së Punës, ky festival feston specat e Kilit të Nju Meksikos. Shërbyer në të gjithë shtetin në mishërime të kuqe, jeshile ose "stilin e Krishtlindjeve", ato vendosen sipër hamburgerëve dhe skuqen të mbushura me djathë si rellenos. Festivali Hatch Chile përfshin një konkurs për të ngrënë kile, punëtori me ristra-string, kurorëzimin e Hatch Chile Queen dhe shumë grupe mariachi (natyrisht).