Fez el Bali'nin olağanüstü Medinesi, kör sokakların ve çıkmaz sokakların heyecan verici bir labirentidir. Ana cadde olan Talaa Kebira'yı bağırsaklarına, mal yüklü eşeklere ve zeytinyağı ve bir düzine bal çeşidi satan eski fondouklara kadar takip edebilirsiniz. Metal işçileri, Seffarin'deki muazzam bakır kazanları, Sabbaghin pazarındaki ısıda kuru olan parlak renkli iplikleri ve chouwara tabakhanelerini oluşturan fıçıların peteklerinde diz boyu çalışan işçileri çekiçliyorlar.