Fiadone on Korsika tüüpiline maius, mis on valmistatud värskest lamba- või kitsepiimast valmistatud juustust. Kook on kreemja tekstuuri ja magusa maitsega, mistõttu sobib see ideaalselt hommikusöögiks või vahepalaks.Fiadone'i retseptis on ette nähtud värske juust, munad, suhkur ja sidrunikoor. Koostisosad segatakse kokku, kuni saadakse ühtlane segu, mida küpsetatakse ahjus umbes 40-45 minutit.Fiadone't võib valmistada erinevates variantides, sõltuvalt Korsika piirkonnast, kus seda valmistatakse. Näiteks mõnes piirkonnas lisatakse muid koostisosi, näiteks kastanijahu, mett või mürtsilikööri.Fiadone on Korsikal väga populaarne ja seda peetakse sageli saare tüüpiliseks magustoiduks. Seda pakutakse paljudes kohalikes kondiitritöökodades ja restoranides ning see on delikatess kohalikku gastronoomilist kultuuri tutvustavate külastajate jaoks.Lisaks pakutakse Fiadone't sageli festivalidel ja pidustustel, näiteks karnevalil ja lihavõttepühadel. Tegemist on sajanditevanuse traditsiooniga, mida austatakse paljudes korsika perekondades ka praegu.
