Fiadone ialah manisan biasa dari Corsica, dibuat dengan keju susu kambing atau biri-biri segar. Kek mempunyai tekstur berkrim dan rasa manis, menjadikannya sesuai untuk sarapan pagi atau sebagai snek.Resipi Fiadone memerlukan penggunaan keju segar, telur, gula dan kulit limau. Bahan-bahan dicampur bersama sehingga campuran homogen diperolehi, yang kemudiannya dimasak dalam ketuhar selama kira-kira 40-45 minit.Fiadone boleh disediakan dalam variasi yang berbeza, bergantung pada wilayah Corsica di mana ia dibuat. Sebagai contoh, di sesetengah kawasan bahan lain seperti tepung chestnut, madu atau minuman keras myrtle ditambah.Fiadone sangat digemari di Corsica dan sering dianggap sebagai pencuci mulut tipikal pulau itu. Ia dihidangkan di banyak kedai pastri dan restoran tempatan, dan merupakan hidangan istimewa untuk pengunjung yang ingin meneroka budaya makanan tempatan.Tambahan pula, Fiadone sering dihidangkan pada hari cuti dan perayaan, seperti Karnival dan Paskah. Ia adalah tradisi yang bermula berabad-abad lalu dan masih dihormati hari ini dalam banyak keluarga Corsica.
