Fiadone ir tipisks Korsikas saldums, ko gatavo no svaiga aitas vai kazas piena siera. Kūkas konsistence ir krēmīga un tai piemīt salda garša, tāpēc tā ir ideāli piemērota brokastīm vai uzkodām.Fiadone" receptei nepieciešams svaigs siers, olas, cukurs un citrona miziņa. Sastāvdaļas sajauc kopā, līdz iegūst viendabīgu masu, ko pēc tam cep cepeškrāsnī apmēram 40-45 minūtes.Fiadone var pagatavot dažādās variācijās atkarībā no Korsikas reģiona, kurā to gatavo. Piemēram, dažos reģionos pievieno citas sastāvdaļas, piemēram, kastaņu miltus, medu vai miršu liķieri.Fiadone ir ļoti populārs Korsikā, un to bieži vien uzskata par salas tipisko desertu. To pasniedz daudzās vietējās konditorejās un restorānos, un tas ir delikatese apmeklētājiem, kas vēlas iepazīt vietējo gastronomijas kultūru.Turklāt Fiadone bieži pasniedz svētkos un svinībās, piemēram, karnevālā un Lieldienās. Tā ir gadsimtiem sena tradīcija, kas daudzās korsikāņu ģimenēs tiek ievērota vēl šodien.
