Fiano di Avellino DOCG

Diubengi dening kebon anggur kanthi lengkap, provinsi Avellino nawakake anggur internasional sing misuwur kayata Greco di Tufo, Taurasi lan Fiano.Sing terakhir njupuk jeneng saka wit anggur kanthi jeneng sing padha, sing diarani wong Latin Vitis apiana, amarga tawon, utamane seneng karo rasa manis anggur kasebut. Anggur iki, sing wis dihargai ing Abad Pertengahan, asale saka millenary. Ing registrasi Frederick II saka Swabia, sing urip ing abad XIII, pesen telung "mayit" Fiano kacathet. Malah Charles saka Anjou mesthi seneng anggur sing apik, nganti nandur 16.000 anggur Fiano ing kebon anggur kerajaan.Matriks ampelografis ndadékaké menyang varietas Hellenic saka periode Magna Graecia. Anggur sing diprodhuksi dening iki banget dihargai dening kaisar lan konsul Romawi lan saiki isih nduweni reputasi minangka salah sawijining wong kulit putih sing paling apik ing Italia amarga struktur lan kepinteran sing luar biasa lan uga ing Sisilia nuduhake kabeh kesenengane.Dina iki, anggur putih Italia paling laris. Anggur - Isi alkohol minimal - Penuaan lan kualifikasiAnggur: Fiano kanggo minimal 85%; anggur saka Greco, Coda di Volpe bianco lan Trebbiano Toscano vines, saiki ing kebon anggur ing wilayah perusahaan, piyambak utawa bebarengan, nganti total maksimum 15%, bisa kontribusi kanggo produksi anggur iki.Total kaasaman minimal: 5,0 g/l.Kekuatan alkohol total minimal miturut volume: 11,50% vol.Ekstrak non-reduksi minimal: 16,0 g/l.Indikasi denominasi asal sing dikontrol lan dijamin "Fiano di Avellino" bisa diiringi sebutan tradisional saka asal klasik "Apianum".Karakteristik organoleptikWerna: kuning jerami luwih utawa kurang kuat.Ambune: nyenengake, kuat, alus, khas.Rasa: seger, harmonis.Pairings lan suhu porsiSampurna minangka minuman beralkohol, nemokake kombinasi sing apik banget karo sajian basis iwak sing paling olahan. Rasane ing suhu 8°-10°C.