Fiano di Avellino DOCG

Được bao quanh hoàn toàn bởi những vườn nho, tỉnh Avellino cung cấp các loại rượu vang nổi tiếng quốc tế như Greco di Tufo, Taurasi và Fiano.Loại thứ hai lấy tên từ cây nho cùng tên, mà người Latinh gọi là Vitis apiana, nhờ loài ong đặc biệt thích vị ngọt của những loại nho này. Loại rượu này vốn đã được đánh giá cao từ thời Trung cổ, có nguồn gốc từ hàng nghìn năm trước. Trong sổ đăng ký của Frederick II xứ Swabia, sống ở thế kỷ XIII, người ta ghi nhận lệnh mua ba "xác chết" của Fiano. Ngay cả Charles của Anjou cũng phải yêu thích rượu ngon, đến mức trồng 16.000 cây nho Fiano trong vườn nho hoàng gia của mình.Ma trận ampelographic của nó dẫn nó đến các giống Hy Lạp từ thời Magna Graecia. Rượu do nó sản xuất được các hoàng đế và quan chấp chính La Mã đánh giá cao và ngày nay vẫn nổi tiếng là một trong những loại rượu trắng ngon nhất ở Ý do cấu trúc và sự tinh tế đặc biệt của nó và cả ở Sicily, nó thể hiện tất cả sự phong phú của nó.Ngày nay nó là loại rượu vang trắng bán chạy nhất của Ý. Nho - Nồng độ cồn tối thiểu - Lão hóa và trình độNho: Fiano tối thiểu 85%; nho từ các cây nho Greco, Coda di Volpe bianco và Trebbiano Toscano, có mặt trong các vườn nho của công ty, một mình hoặc cùng nhau, tổng cộng tối đa là 15%, có thể góp phần vào việc sản xuất loại rượu này.Tổng độ axit tối thiểu: 5,0 g/l.Nồng độ cồn tổng tối thiểu theo thể tích: 11,50% tính theo thể tích.Chiết xuất không khử tối thiểu: 16,0 g/l.Dấu hiệu của tên gọi có nguồn gốc được kiểm soát và đảm bảo "Fiano di Avellino" có thể đi kèm với đề cập truyền thống về nguồn gốc cổ điển "Apianum".Đặc điểm cảm quanMàu sắc: ít nhiều có màu vàng rơm đậm.Mùi: dễ chịu, nồng, tốt, đặc trưng.Hương vị: tươi mát, hài hòa.Ghép nối và phục vụ nhiệt độHoàn hảo như một loại rượu khai vị, nó tìm thấy sự kết hợp tuyệt vời với các món ăn chế biến từ cá tinh tế nhất. Nó được nếm ở nhiệt độ 8°-10°C.