Top of the World
ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗਾਂ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ, ਅਵੇਲਿਨੋ ਪ੍ਰਾਂਤ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਾਈਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗ੍ਰੀਕੋ ਡੀ ਟੂਫੋ, ਟੌਰਸੀ ਅਤੇ ਫਿਏਨੋ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ ਆਪਣਾ ਨਾਮ ਉਸੇ ਨਾਮ ਦੀ ਵੇਲ ਤੋਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਲਾਤੀਨੀ ਲੋਕ ਵਿਟਿਸ ਐਪੀਆਨਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਮਧੂਮੱਖੀਆਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ. ਇਹ ਵਾਈਨ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾਯੋਗ ਸੀ, ਦਾ ਇੱਕ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਦਾ ਮੂਲ ਹੈ। ਸਵਾਬੀਆ ਦੇ ਫਰੈਡਰਿਕ II ਦੇ ਰਜਿਸਟਰ ਵਿੱਚ, ਜੋ XIII ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਸੀ, ਫਿਆਨੋ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ "ਲਾਸ਼ਾਂ" ਲਈ ਇੱਕ ਆਰਡਰ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਅੰਜੂ ਦੇ ਚਾਰਲਸ ਨੇ ਵੀ ਚੰਗੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਸ਼ਾਹੀ ਬਾਗ ਵਿੱਚ 16,000 ਫਿਏਨੋ ਵੇਲਾਂ ਲਗਾਉਣ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ।ਇਸਦਾ ਐਂਪਲੋਗ੍ਰਾਫਿਕ ਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਇਸਨੂੰ ਮੈਗਨਾ ਗ੍ਰੇਸੀਆ ਪੀਰੀਅਡ ਤੋਂ ਹੇਲੇਨਿਕ ਕਿਸਮਾਂ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਰੋਮਨ ਸਮਰਾਟਾਂ ਅਤੇ ਕੌਂਸਲਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਅੱਜ ਵੀ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਟਲੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਗੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋਣ ਦਾ ਮਾਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਸਲੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਹ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਅੱਜ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਕਣ ਵਾਲੀ ਇਤਾਲਵੀ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਹੈ। ਅੰਗੂਰ - ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ - ਉਮਰ ਅਤੇ ਯੋਗਤਾਵਾਂਅੰਗੂਰ: ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 85% ਲਈ ਫਿਏਨੋ; ਕੰਪਨੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਗ੍ਰੀਕੋ, ਕੋਡਾ ਡੀ ਵੋਲਪੇ ਬਿਆਨਕੋ ਅਤੇ ਟ੍ਰੇਬਬਿਆਨੋ ਟੋਸਕੈਨੋ ਵੇਲਾਂ ਦੇ ਅੰਗੂਰ, ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਸਾਂਝੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੁੱਲ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 15% ਤੱਕ, ਇਸ ਵਾਈਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਕੁੱਲ ਐਸਿਡਿਟੀ: 5.0 g/l.ਵਾਲੀਅਮ ਦੁਆਰਾ ਨਿਊਨਤਮ ਕੁੱਲ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਤਾਕਤ: 11.50% ਵੋਲਯੂਮ।ਨਿਊਨਤਮ ਗੈਰ-ਘਟਾਉਣ ਵਾਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ: 16.0 g/l.ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅਤੇ ਗਾਰੰਟੀਸ਼ੁਦਾ ਮੂਲ "ਫਿਆਨੋ ਡੀ ਐਵੇਲੀਨੋ" ਦੇ ਸੰਪ੍ਰਦਾਇ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਕਲਾਸੀਕਲ ਮੂਲ "ਅਪੀਅਨਮ" ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਜ਼ਿਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।Organoleptic ਗੁਣਰੰਗ: ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਤੀਬਰ ਤੂੜੀ ਪੀਲਾ।ਗੰਧ: ਸੁਹਾਵਣਾ, ਤੀਬਰ, ਵਧੀਆ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ.ਸੁਆਦ: ਤਾਜ਼ਾ, ਇਕਸੁਰਤਾ.ਪੇਅਰਿੰਗ ਅਤੇ ਸਰਵਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨਇੱਕ aperitif ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੁੱਧ ਮੱਛੀ-ਅਧਾਰਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੰਜੋਗ ਲੱਭਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ 8°-10°C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਚੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
