Imezungukwa kabisa na shamba la mizabibu, mkoa wa Avellino hutoa divai mashuhuri kimataifa kama vile Greco di Tufo, Taurasi na Fiano.Mwisho huchukua jina lake kutoka kwa mzabibu wa jina moja, ambalo Walatini waliita Vitis apiana, shukrani kwa nyuki, hasa wanapenda utamu wa zabibu hizi. Mvinyo hii, ambayo tayari ilithaminiwa sana katika Zama za Kati, ina asili ya milenia. Katika rejista ya Frederick II wa Swabia, ambaye aliishi katika karne ya XIII, amri ya "maiti" tatu ya Fiano imeandikwa. Hata Charles wa Anjou lazima alipenda divai nzuri, hadi kufikia hatua ya kupanda mizabibu 16,000 ya Fiano katika shamba lake la kifalme.Matrix yake ya ampelografia inaiongoza kwa aina za Hellenic kutoka kipindi cha Magna Graecia. Mvinyo iliyotengenezwa nayo ilithaminiwa sana na wafalme na mabalozi wa Kirumi na bado leo inafurahia sifa ya kuwa mmoja wa wazungu bora zaidi nchini Italia kutokana na muundo wake na faini isiyo ya kawaida na pia katika Sicily inaonyesha uchangamfu wake wote.Leo ni divai nyeupe ya Kiitaliano inayouzwa zaidi. Zabibu - Kiwango cha chini cha pombe - Kuzeeka na sifaZabibu: Fiano kwa kiwango cha chini cha 85%; zabibu kutoka kwa mizabibu ya Greco, Coda di Volpe bianco na Trebbiano Toscano, zilizopo kwenye shamba la mizabibu la kampuni, peke yake au pamoja, hadi kiwango cha juu cha 15%, zinaweza kuchangia uzalishaji wa divai hii.Kiwango cha chini cha asidi ya jumla: 5.0 g / l.Kiwango cha chini cha jumla cha nguvu ya pombe kwa ujazo: 11.50% ujazo.Dondoo la chini lisilo la kupunguza: 16.0 g/l.Dalili ya dhehebu la asili iliyodhibitiwa na iliyohakikishiwa "Fiano di Avellino" inaweza kuambatana na kutaja kwa jadi ya asili ya classical "Apianum".Tabia za OrganolepticRangi: manjano ya majani zaidi au kidogo.Harufu: ya kupendeza, kali, nzuri, tabia.Ladha: safi, yenye usawa.Jozi na joto la kuwahudumiaNi kamili kama aperitif, hupata michanganyiko bora na sahani zilizosafishwa zaidi za samaki. Huonja kwa joto la 8°-10°C.
