Figatellu on tüüpiline Korsika vorst, mis on valmistatud sealihast ja maksast. Seda täidetakse ja suitsutatakse ning selle intensiivne ja tugev maitse teeb sellest Korsika köögi populaarse koostisosa.Figatellu valmistamiseks kasutatakse sealiha ja maksa, mida maitsestatakse küüslaugu ja selliste vürtsidega nagu must pipar ja koriander. Seejärel täidetakse segu sealihasoolide sisse ja suitsutatakse kastani- või tammepuidul, mis annab Figatellule selle iseloomuliku maitse.Figatellu serveeritakse tavaliselt eelroana või paljude korsika roogade koostisosana. Sageli grillitakse või praetakse seda pannil ning serveeritakse koos kartulite või kohalike köögiviljadega.Figatellu peetakse Korsikal kohaliku gastronoomilise kultuuri sümboliks ning seda kasutatakse sageli erilistel puhkudel ja pidustustel. Eelkõige serveeritakse seda sageli jõulude ja lihavõttepühade ajal, kus seda süüakse koos teiste tüüpiliste korsika toodete, näiteks Brocciu ja kohaliku veiniga.Figatellu on väga hinnatud toode külastajatele, kes soovivad tutvuda Korsika gastronoomiliste traditsioonidega, ning see on delikatess gurmaanidele.
