Top of the World
Filet Americain je kořeněné syrové mleté hovězí maso podávané za studena, spíše jako francouzský steak tatarák. Různé koření jsou přidány do masa (což musí být velmi štíhlé), aby vám to chuť: syrové nebo nakládané cibule, vaječný žloutek, Worcestrová omáčka nebo Tabasco omáčka, kečup, hořčice, petržel, kapary, sůl, pepř a olej. Můžete jíst to ve dvou směrech: jsou rozloženy na chléb nebo toast (když se to jmenuje přípitek kannibaal nebo 'kanibal toast'), nebo jako hlavní jídlo, doprovázené hranolky a okurky. Pokud si ji objednáte jako hlavní chod v restauraci, může být připravena u vašeho stolu, takže ji můžete mít tak, jak se vám líbí.
