Top of the World
פילה אמריקיין מתובל בקר טחון מבושל מוגש קר, ולא כמו טרטר סטייק צרפתי. תבלינים שונים מתווספים לבשר בקר (שחייב להיות מאוד רזה) כדי לתת לו טעם: בצל חי או כבוש, חלמון ביצה, ווסטרשייר או רוטב טבסקו, קטשופ, חרדל, פטרוזיליה, צלמים, מלח, פלפל ושמן. אפשר לאכול את זה בשתי דרכים: למרוח לחם או טוסט (כשקוראים לזה טוסט קניבאל או טוסט קניבאל), או כארוחה עיקרית, מלווה בחמוצים וחמוצים. אם אתה מזמין את זה כמנה עיקרית במסעדה, זה יכול להיות מוכן ליד השולחן שלך כך שאתה יכול לקבל את זה בדיוק איך שאתה אוהב את זה.
