Filet Americain är kryddat rå malet nötkött serveras kallt, snarare som den franska biff tartare. Olika kryddor läggs till nötkött (som måste vara mycket mager) för att ge det smak: rå eller inlagd lök, äggula, Worcestershire eller Tabasco sås, ketchup, senap, persilja, kapris, salt, peppar och olja. Du kan äta det på två sätt: sprids på bröd eller toast (när det kallas toast kannibaal eller "cannibal toast"), eller som en huvudmåltid, tillsammans med frites och pickles. Om du beställer det som en huvudrätt i en restaurang, kan det förberedas vid ditt bord så att du kan få det precis hur du gillar det.
