Top of the World
MUSTIKKAPIIRAKKA In Juli en augustus schilderen bosbessen het Finse bos. Ze zijn overal en kunnen een gevoel van paniek veroorzaken als je niet gewend bent om ze in zo ' n overvloed te zien. Je zult ze allemaal willen plukken en bevriezen voor de winter. Wat de Finnen doen, maar ze worden het best genoten in de zomermaanden, op hun eigen of in zelfgemaakte taarten. Hoewel alle Finse bessen kunnen worden gemaakt tot heerlijke taarten, is de bosbessen geserveerd met verse melk de ene bekend en aanbeden door iedereen. Een andere wilde Finse bes is de lingonberry die tart is en vaak gemaakt in jam en sappen. Maar verreweg de meest exquise van de bessen is de bessen, die in het noorden van het land groeien. Helder oranje en zuur, het is een delicatesse waarvan de verschijning in de Zuidelijke markten Vluchtig en zeer verwacht elke zomer.
