Top of the World
MUSTIKKAPIIRAKKA În iulie și August, afinele pictează pădurea Finlandeză. Ele sunt peste tot și ar putea provoca un sentiment de panică dacă nu sunteți obișnuiți să le vedeți într-o asemenea abundență. Veți dori să le alegeți pe toate și să le înghețați pentru iarnă. Ceea ce fac finlandezii, dar se bucură cel mai bine în lunile de vară, pe cont propriu sau în plăcinte de casă. Deși toate boabele finlandeze pot fi făcute în plăcinte delicioase, afinele servite cu lapte proaspăt sunt cele cunoscute și adorate de toți. O altă boabe Finlandeză sălbatică este lingonberry, care este tartă și adesea făcută în gemuri și sucuri. Dar, de departe, cea mai rafinată dintre fructe de pădure este cloudberry, care crește în nordul țării. Portocaliu strălucitor și acru, este o delicatesă a cărei apariție pe piețele din sud este trecătoare și foarte așteptată în fiecare vară.
